Am 23. Jänner feiert die Welt den Tag des Obstkuchens. Der perfekte Anlass um unser tolles Rezept für Apfelrosen nachzubacken. Die sehen nicht nur wunderschön aus, sondern schmecken auch richtig gut! Wir wünschen gutes Gelingen!
Zutaten
- 1 Pkg. Fertig-Blätterteig
- 3-4 Äpfel (mit roter Schale für schöne Blüten)
- 2 EL brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
- etwas Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Einen Topf mit Wasser anrichten. 2 EL Zitronensaft hinzugeben.
- Dann die Äpfel waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Sofort in den Topf mit Zitronenwasser geben, damit sie nicht braun werden. Die Äpfel etwa 5 Minuten kochen und danach auf einer Küchenrolle auskühlen und abtropfen lassen.
- Den Blätterteig ausrollen und in sechs gleich breite Streifen schneiden. Anschließend die Zimt-Zucker-Mischung darauf verteilen.
- Jetzt jeweils ca. 5 Apfelscheiben auf den oberen Rand der Streifen überlappend auflegen - so, dass sie noch etwas überstehen.
- Dann die Streifen nacheinander aufrollen. Damit die Apfelscheiben dabei nicht rausrutschen, diese am besten vorsichtig festhalten.
- Nun die Apfelrosen in Muffinförmchen setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 bis 35 Minuten backen - bis die Apfelscheiben oben etwas braun werden.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Tipp
Da der Blätterteig sehr fettig ist, holen Sie die Apfelrosen am besten vor dem Servieren aus der Form und geben sie in neue Förmchen.
